石斛和花旗参、麦冬、鸡汤等一起搭配煲汤效果好。
石斛是兰科、石斛属植物。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10-60厘米，粗达1.3厘米，具多节，节有时稍肿大；叶革质，长圆形，长6-11厘米，宽1-3厘米；总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2-4厘米，具1-4朵花；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑块外，其余均为白色。花期5-6月，果期7-8月。
石斛茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10-60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2-4厘米，干后金**。叶革质，长圆形，长6-11厘米，宽1-3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。
石斛栽培技术
场地选择，在符合石斛生长环境的地区，选择半阴半阳的空地，搭建遮阳网架，网架呈屋脊形结构，中间高度5米，两边高4米；遮阳网在栽植石斛苗时盖上，以75%遮光度为宜。选择当地广泛生长的黄杨树为树种，以主干直径5-8厘米活体大树为石斛种植床，春季移栽，移栽密度以3米×3米为宜，正常养护，成活后供第2年春季石斛栽植。
幼苗栽植，在种植地山上采集一定数量的野生苔藓，采回后适当清洗，让其充分吸水，再用50%多菌灵1000倍液消毒后备用。将幼苗以5-6茎分为一丛，用小麻绳（或捆扎带）将其根部绕树干缠绕，用麻绳缠绕2-3圈捆扎好；然后将消毒好的苔藓紧贴石斛根部用捆扎带扎好，以风吹不掉为宜。移植结束后，用喷雾方式让石斛苗根部充分吸水，以保持根部湿润状态。
贵州省是中药资源大省，据中药资源普查统计，全省药用动植矿物资源共有4290种，其中植物药3924种，隶属275科，1384属；动物药289种，矿物药77种。全国统一普查的363种重点品种中，贵州有产的326种，占89.61%，国家收购的中药材贵州有250种。
珍稀名贵品种：珠子参、虫草、艾片、麝香、牛黄、穿山甲等。
道地品种：天麻、杜仲、石斛、厚朴、黄柏、首乌、胆草、天冬、黄精、银花、桔梗、吴茱萸、黔党参、五倍子、半夏、桃仁、雷丸、南沙参、毛慈姑、马槟榔、仙茅、冰球子、白及、重楼、茯苓、朱砂、水银、明雄黄。
家种（家养）品种：野变家及引种成功，并能提供一定商品的大约有80种。主要有天麻、杜仲、厚朴、黄柏、吴茱萸、金银花、乌梅、茯苓、石斛、五倍子、白术、云木香、麦冬、山药、菊花、牛膝、桔梗、白芷、瓜蒌、红花、延胡索、女贞子、干姜、大黄、泽泻、生地、玄参、丹皮、香橼、无花果、紫苏、白芍、鱼腥草、艾纳香、板蓝根、砂仁、大力子、枳壳、栀子、木瓜、薏苡、荆芥、火麻仁、莱菔子、三尖杉、喜树等。
